就在茹記烤肉旁，吃完烤肉吃個甜品也是很不錯的選擇，灰豆子是這裏的特色，這家做得也比較出色，微甜加上豆子的口感，還是很贊，一碗下去其實已經夠了，但是還是忍不住點了甜胚子，但是感覺太甜了，甜胚子空口吃也吃不了那麼多，有點小小浪費了，門店不算大，環境還是不錯挺乾淨的

2023美食林榜單

杜記甜食

甘肅是美食之鄉，有金黃皮薄的烤包子，有細長筋道的拉條子，有外焦里嫩的羊肉串&hellip;光聽名字就讓人垂涎欲滴。而且甘肅美食的狂野質地被彰顯出來～

10大西北地區中餐廳

來了蘭州怎能不吃再回首，這家離張掖路步行街很近，在旁邊的小路里，人蠻多的，點了涼皮、灰豆子、醪糟、餅。涼皮最好吃，灰豆子類似上海的紅豆沙，豆子有點硬，醪糟沒有在天水吃的好吃，餅蠻有韌勁的，但是因為是油炸的，就嘗了一嘗。離開的時候想買真空包裝的回來，可惜保質期太短，在網上買的話運費都比涼皮貴。還是在上海再找找好吃的涼皮吧。

這裏彙集了蘭州各種名小吃，味道都不錯，但肯定不是最地道最好吃的那一家。優點在於彙集了各種美食，讓時間有限的打卡者都能一一品嘗。

&ldquo;馬有布&rdquo;是蘭州當地著名的餐飲品牌，連鎖門店眾多，這家店位於市中心，與著名的中山鐵橋相鄰，售賣的清真美食品種豐富，都是現場製作，新鮮味美，好吃不貴。

🥓據說是蘭州烤肉屆的扛把子(可能是遊客眼裡😅)2020-5-20完全是依據點評搜出來的店😂蘭州必吃榜【服務】燒烤小哥哥臂力驚人🤪【環境】小吃街上很熱鬧的一家,門口也是坐滿,店面並不大,環境簡單【口味】|羊肉串^40/半斤,收銀小票上寫的是:稱斤大串,這個真的是簡單粗暴了,哈哈哈哈哈哈,叫了兩份半斤,各么就是一斤,實際也就10串+吧,羊肉原料肯定是上海不好比的,但是烤得好像有點點老了,不知道是因為習慣了平常上海吃的羊肉串烤法還是蘭州這種才是正宗羊肉串的口感|茹記杏皮水^5,在西北地區基本就是杏皮水的天下,茹記杏皮水一般般🚙不建議自駕,小吃街估計遊客是找不到停車位的,而且蘭州還有對外地車牌限行區,這裏就屬於城裡,是限行區物價感人,兩個人115,飽了路上出租車司機確實有推薦當地人心目中的扛把子其他店,但是算了,不冒險了📍記得使用團購券哦#艾小米的西遊記# 2020 D8

牛肉面，是一道常見的麵食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統美食；該菜品具有&ldquo;一清、二白、三綠、四紅、五黃&rdquo;的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有&ldquo;蘭州正宗牛肉拉麵&rdquo;的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州、或者甘肅只有牛肉面，沒有蘭州拉麵。

蘭州當地一家小有名氣的小吃店，售賣的都是當地的特色小吃。比較推薦的有灰豆子（類似紅豆湯的口感），甜胚子（燕麥、青稞發酵后的甜品）口感類似酒糟還有釀皮。價格親民，味道不錯。

他們家的鏡糕比較特別，因為我沒吃過，但確實是＂糕如其名＂，小如鏡，圓如鏡，而且蒸鏡糕的籠屜就像是寶塔一樣，很多到這邊來旅遊的人都會買來嘗嘗～

張掖路大眾巷西側主營：灰豆子、熱冬果、醪糟、甜醅、粽子、年糕、熱炒粉、元宵。其他東西一般，最好的是熱冬果和灰豆子，熱冬果只有天涼的時候有，把蘭州本地產的冬果梨從頂部切開一個口，去核，塞進冰糖、枸杞、生薑、花椒、核桃、花生、葡萄干(我家放這些東西，他家沒這麼多)，蓋上切掉的那個蓋子，放水裡煮熟即可食用，冬天吃可以治咳嗽、哮喘、呼吸道疾病。灰豆子到底是什麼豆子做的，我到現在還沒搞清楚，反正是把豆子和紅棗放一塊煮，煮得爛成粥狀，我一詩人朋友說灰豆子有愛情的味道，詩人就這臭毛病，動不動就&hellip;&hellip;唉！不過倒是實話，灰豆子的顏色口感和巧克力差不多，細想起來，倒覺得比巧克力更勝一籌。甜醅也不錯，把大麥仁發酵后澆上涼開水吃，干吃也好吃。

杜記甜食始創於杜維成師傅，至今已傳數代。杜維成繼承灰豆名家馬有創製的灰豆子製作技藝，製作的灰豆湯風味獨特，1989年被甘肅省商業廳授予杜維成以&quot;金城灰豆王&quot;稱號。杜記甜食的主打食品為&ldquo;灰豆子&rdquo;，灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用鹼，再用小火熬，適當時加入紅棗，當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯內時，一股濃香，吃的時候加入白糖。杜記甜食是大眾巷&ldquo;打頭第一家&rdquo;，門臉&ldquo;古色古香&rdquo;，裡頭燈光&ldquo;有些昏暗&rdquo;，來往顧客&ldquo;絡繹不絕&rdquo;。供應蘭州本地小吃，多是甜口的。

🍁蘭州除了有好吃的牛肉面，還有很多很多好吃的甜食，最有代表性的就是蘭州張掖路步行街的杜記甜食店了。🍁杜記甜食店真的可以讓我一天來一次，他們家的灰豆子那是一絕，灰豆子吃起來非常綿密，像甜甜的紅豆粥，一定要攪拌均勻再吃，每一口都是美味，真的是甜品控的福星啊！🍁他們家的第二絕就是熱晶糕了，這可是蘭州特色，晶糕做的非常黏軟，糕體嵌入滿滿的紅棗，上面鋪滿白糖，熱熱的一口下去，就感覺吃到了全世界！🍁這次蘭州之行，遊玩了好多的景點，但讓我記憶最深的，就是蘭州有好多的美食，而杜記甜食就是其中一家！ #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #美食旬味會 #真香小吃大集合 #當地特色小吃

這家店是吃特色小吃的，和再回首性質差不多，而且這家店可是一個老字號哦，那麼在有限的時間內吃那家比較好呢？ 我可以明確的給你回答： 再回首為什麼？ 出品穩定啊，不會踩坑 我們在杜記點了5樣小吃甜醅子+灰豆子+釀皮+杏皮水+油炒粉+麵筋，一共花了33元。 #甜醅子 湯汁清淡，裏面莜麥有很濃郁的酸甜酒香，好評哦。#灰豆子 來蘭州吃了5碗灰豆子，這家明顯燉煮的時間不夠，寡淡沒有沙狀液體，一般。#釀皮 釀皮口感很差，不軟彈不勁道，很僵硬，味道倒是不錯，香辣麻醬味十足。#杏皮水 看到了上面茹記2字，好像是一個燒烤店，這款杏皮水毫無疑問是我在蘭州喝過最最最好吃的，杏味濃郁，這是自然的味道啊，就是不知道是不是用李廣杏做成的，強烈推薦。#油炒粉 有點油，中規中矩，倒是可以試試，口感軟嫩，口味香辣，有麻醬味。#麵筋 我的天，麵筋也可以這麼好吃嗎？ 66666 我不禁想給店家刷波 6666 這富有嚼勁的口感，虛實結合的麵筋，香辣且麻醬味十足的風味 買買買 吃吃吃 強烈推薦 這家店和再回首都可以來，來到杜記點：麵筋+杏皮水+油炒粉，保你不會踩雷。

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